口感极佳的花样面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.酵母用温水化开。粉类加酸奶、油、糖、鸡蛋搅拌均匀。
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  第三步
  3.放入酵母，揉成面团，揉到扩展阶段。
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  第四步
  4.第一次发酵。
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  第五步
  5.发酵之2倍大。
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  第六步
  6.面团排气，分成6份小面团。取其中4份面团。
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  第七步
  7.准备芝麻红糖酱、葡萄干、火腿丁。
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  第八步
  8.将小面团擀成圆面皮，抹上芝麻红糖酱、撒上葡萄干、火腿丁。
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  第九步
  9.依次抹匀叠起来。
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  第十步
  10.切16刀，两个相邻的捏在一起。
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  第十一步
  11.模具放油纸，放入面团，第二次发酵后抹上蛋黄液。
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  第十二步
  12.烤箱预热，180度烤25分钟，出炉。