家庭酥饼

具体步骤

• 第一步
  1.将水油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。 水油皮做法：面粉200克、盐2克、白糖15克、植物油60克、水85克。
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  第二步
  2.将油酥面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。 油酥做法：面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克。
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  第三步
  3.将醒好的面团分别分成小剂子，油皮比油酥大些。
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  第四步
  4.取一份油皮擀成皮，包入油酥。
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  第五步
  5.封口向下按扁
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  第六步
  6.擀成长形
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  第七步
  7.从一头卷起来
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  第八步
  8.再擀成长形。
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  第九步
  9.卷起来，盖上保鲜膜醒15分钟。
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  第十步
  10.立起来，从上往下按，按扁成面饼。
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  第十一步
  11.擀成薄饼即可。刷蛋液，送入预热180的烤箱，上下火中层25分钟即可，
• 第十二步
  12.晚上光线不好，成品图是第二天白天照的。