好吃美味的回锅肉

具体步骤

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  第一步
  1.备好食材。
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  第二步
  2.五花肉清洗一遍后焯水。
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  第三步
  3.焯水后再次清洗干净，稍为沥干些水份后放冰箱冷冻十到十五分钟。这样比较好切成薄片。
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  第四步
  4.冷冻后的五花肉切成薄片，辣椒切片，生蒜切成小段，豆鼓切碎备用。
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  第五步
  5.热锅下少量油，把五花肉放进小火煎，可加少量盐让其入味。
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  第六步
  6.五花肉煎至两面成微黄色后把生蒜的头部段放进一起炒香，并加进几滴白酒。
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  第七步
  7.接着加进辣椒翻炒。
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  第八步
  8.再把剩余的蒜段和豆鼓碎加进。
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  第九步
  9.可加少量水翻炒至生蒜炒断生。
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  第十步
  10.接着加适量酱油和白糖调味即可。