家庭炸鸡翅

具体步骤

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  第一步
  1.鸡翅根洗净,用刀在表面划出几道口子,方便入味.用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉将鸡翅根腌制.
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  第二步
  2.将锅内加入适量的油,待油温热,放入腌制好的鸡翅炸制.
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  第三步
  3.炸至鸡翅表面金黄,捞出,沥干油份备用.
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  第四步
  4.继续加热油锅至油温变高,放入炸好的鸡翅复炸,炸至表面颜色变深,表皮酥脆捞出,沥干油份备用.
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  第五步
  5.干辣椒切段,香葱切葱花,姜切末,蒜切末.
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  第六步
  6.另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香.
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  第七步
  7.加入干辣椒末爆香.
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  第八步
  8.向锅中加入炸好的鸡翅.
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  第九步
  9.加入生抽,和一点白砂糖提鲜,翻炒均匀.