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奶香紫薯面包
奶香紫薯面包

奶香紫薯面包

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.30 08:48

所谓的奶香紫薯面包,听着就非常的有香味,而且奶香配合着紫薯,二者一起,相得益彰,可以增加整个面包的香味让人吃了一口就望不到它的味道。我平常在家里没事的时候也非常喜欢做这种面包和家人一起吃,家人也非常的喜欢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 奶香紫薯面包的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料。。
  • 奶香紫薯面包的做法图解二
    第二步
    2.将鸡蛋、奶粉、糖、炼乳倒入面包机。
  • 奶香紫薯面包的做法图解三
    第三步
    3.将紫薯捏碎放入。
  • 奶香紫薯面包的做法图解四
    第四步
    4.倒入牛奶。
  • 奶香紫薯面包的做法图解五
    第五步
    5.倒入面包粉。。
  • 奶香紫薯面包的做法图解六
    第六步
    6.面粉挖个洞,倒入酵母粉。。
  • 奶香紫薯面包的做法图解七
    第七步
    7.把酵母盖上。。
  • 奶香紫薯面包的做法图解八
    第八步
    8.我家面包机买的早,没有单独和面功能,只有和面和发面一体的功能(和面20分钟,发面1小时10分钟)。。选择“功能8”发面。进行一次20分钟的和面。。
  • 奶香紫薯面包的做法图解九
    第九步
    9.20分钟后停止面包机,将和好的面团里,加入油。。
  • 奶香紫薯面包的做法图解十
    第十步
    10.再选择一次“功能8”发面进行一次20分钟的和面。。 结束后停止面包机,再按一次“功能8”进行一次全程序(相当于20分钟和面,然后加油,然后再40分钟和面。1小时10分钟醒发)
  • 奶香紫薯面包的做法图解十一
    第十一步
    11.面包机结束后,面已经发好了。。
  • 奶香紫薯面包的做法图解十二
    第十二步
    12.排气后,分成三份。。
  • 奶香紫薯面包的做法图解十三
    第十三步
    13.模具内抹上薄薄的一层油。备用。。
  • 奶香紫薯面包的做法图解十四
    第十四步
    14.将面胚擀成长舌状。。
  • 奶香紫薯面包的做法图解十五
    第十五步
    15.由下至上卷起。。
  • 奶香紫薯面包的做法图解十六
    第十六步
    16.三份面胚依次卷好。
  • 奶香紫薯面包的做法图解十七
    第十七步
    17.放入抹好油的模具中。
  • 奶香紫薯面包的做法图解十八
    第十八步
    18.盖上保鲜膜,进行第二次醒发。(我是做了锅水,将水凉至没有水蒸汽,变温以后,将模具放在盖帘上醒发。)
  • 奶香紫薯面包的做法图解十九
    第十九步
    19.二次醒发至8-9分满。。
  • 奶香紫薯面包的做法图解二十
    第二十步
    20.模具盖子刷上薄薄一层油。。
  • 奶香紫薯面包的做法图解二十一
    第二十一步
    21.盖上盖子。。
  • 奶香紫薯面包的做法图解二十二
    第二十二步
    22.入烤箱,上下火。170-180度。38分钟。烤箱停止工作,等3-5分钟拿出脱模
  • 奶香紫薯面包的做法图解二十三
    第二十三步
    23.烤好的面包~香喷喷好吃看的见
  • 奶香紫薯面包的做法图解二十四
    第二十四步
    24.再来个近距离的。。刚烤好就吃掉了3分之1。。好吃好吃

烹饪技巧

  • 1、蒸好的紫薯有一定水分,水一定不要加多了。不然会很粘。。2、牛奶也可以用白水或者椰浆代替。3、模具要刷薄薄一层油,有助于脱模。

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一把小铲子

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奶香紫薯面包 奶香紫薯面包
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已被2657人参考

奶香紫薯面包是一种口感极佳的小吃,是以紫薯为馅的面包,起源于京津,后在全国流行。其主要原材料有面粉、水、盐,紫薯、泡打粉等,因其在蒸笼里蒸制而成,好吃不上火深受……

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