DIY美味白糖糕

具体步骤

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  第一步
  1.原材料准备齐全
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  第二步
  2.准备干净盆子，把粘米粉、细砂糖、水倒入盆中
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  第三步
  3.用手动打蛋器搅匀至没有颗粒
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  第四步
  4.将搅匀的浆液倒入奶锅开小火，一边煮一边用打蛋器不停搅拌，煮至提起打蛋器时，浆液可以呈直线流下关火
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  第五步
  5.浆液倒入网筛过滤
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  第六步
  6.放凉备用
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  第七步
  7.酵母粉用温水冲开（一定要温水，太热酵母会死掉），倒进浆液中
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  第八步
  8.用打蛋器搅拌均匀，包上保鲜纸室温放置一小时
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  第九步
  9.发酵到面糊有好多小泡泡就可以了（不要发酵过久，会酸），盘子擦油，倒入浆液，隔水蒸15-20分钟
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  第十步
  10.蒸好的白糖糕倒出来，放凉切片
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  第十一步
  11.香甜松软，非常好吃