家常菜麻辣小龙虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:03

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主料

• 小龙虾 ：500

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 大料 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 沙姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.清里干净的小龙虾加些盐和料酒，醋俺一会
• 
  第二步
  2.准备姜，和蒜改刀
• 
  第三步
  3.准备香料
• 
  第四步
  4.锅里油热下姜蒜炸香
• 
  第五步
  5.下所以香料爆香
• 
  第六步
  6.下龙虾大火翻炒
• 
  第七步
  7.炒到能闻到龙虾飘香时下生抽
• 
  第八步
  8.加盐调味即可

烹饪技巧

• 将去沙后的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，经过浸泡后的龙虾已经非常干净了，再用清水冲洗3次。处理好的龙虾要用料酒和醋俺一下，可以很好的去除腥味。

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