主料
- 五花肉 ：300
1.炒糖的时候一定要把握好时间，变红、起泡的时候立马加小勺水，放肉炒。糖炒糊了后面的结果就是红烧肉是苦的；2.点老抽的时候也要可能控制好量，多了肉就成黑的了；3.煮的时候用热水，肉容易煮烂；4.多放点水，时间也可适当延长10min，肉更加入口即化。
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