清淡的香菇油菜

具体步骤

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  第一步
  1.油菜摘去老叶，清洗干净。
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  第二步
  2.锅里加适量清水烧开，加适量的油和盐，把油菜放进去焯熟。
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  第三步
  3.焯熟的油菜捞起沥干水分。
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  第四步
  4.把焯熟沥干水的油菜整齐铺放于盘内。
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  第五步
  5.蒜头去衣后剁成茸。
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  第六步
  6.香菇用水泡软后洗浄去掉根蒂。
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  第七步
  7.热锅下油，把蒜茸爆香后加入香菇翻炒几下。
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  第八步
  8.加入上汤，调入蚝油、生抽、糖和生粉等勾成薄芡。
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  第九步
  9.小火把芡汁煮至稠浓即可。
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  第十步
  10.趁热把芡汁淋上菜面。