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1.黑巧克力的品质注定出来的巧克力曲奇的巧克力浓度,自己吃的话建议高品质一点的也不为过2.蛋液还有巧克力液的加入最好分两次,防止油水分离3.要是使用一次性变化袋,曲奇面糊不要一次性全放进去,裱花袋一半左右为宜,这样比较好控制面糊的挤速4.不同的花嘴自由选择,出来花纹也是很清晰的
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