DIY自制原味酸奶

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.31 04:25

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主料

• 酸奶发酵菌粉 ：1小包
• 燕塘纯牛奶 ：1000ml
• 细砂糖 ：150

辅料

• 温水 ：适量
• 沸水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.酸奶机的内胆先用沸水消毒。
• 
  第二步
  2.将两瓶250ml的燕塘纯牛奶加入到内胆里。
• 
  第三步
  3.然后加入一包菌粉，轻轻搅拌两圈。
• 
  第四步
  4.再倒入两瓶250ml的燕塘纯牛奶，再轻轻搅拌两圈。
• 
  第五步
  5.将内胆放入酸奶机，通电，然后往内胆和酸奶机外胆之间注入40度左右的温水，液面至内胆口下半厘米处。发酵时间8~10小时。
• 
  第六步
  6.做好的酸奶呈凝固状，而且暖暖的。趁热加入150克细砂糖，搅拌均匀。
• 第七步
  7.将酸奶装入到小杯里，盖上盖子，放冰箱保鲜层冷藏一晚，让其钝化再饮，口感更加好。

烹饪技巧

• 1、酸奶做好后，趁热加入细砂糖并搅拌均匀，这个时候调味是最恰当的。2、刚做好的酸奶并不是最好饮的，放冰箱钝化后，口感更佳，更浓稠。

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