自制玛格丽特饼干

具体步骤

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  第一步
  1.将黄油融化。注实际上稍微软化一下就可以了，我好像加热过度了，不过影响不大。
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  第二步
  2.筛入糖、盐、低筋面粉和玉米粉。注最好用绵白糖，否则成品吃起来沙沙的，口感不细腻，我也是做过才知道。
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  第三步
  3.再将一个熟蛋黄过筛。
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  第四步
  4.全部拌在一起。
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  第五步
  5.捏和成团，放入保鲜袋中，入冰箱冷藏松驰20分钟。 注如搓成长条的话，更加有利于下面的操作。
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  第六步
  6.然后取出面团，分成若干小份，每份7-10g。
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  第七步
  7.取一份，搓成小球。
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  第八步
  8.用拇指在中间按压一下，得到周边的自然裂纹。依次做好全部。
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  第九步
  9.入170度烤箱烤15分钟，边缘略上色就可以了，取出放在架子上散热。