制照烧鸡腿饭

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿清洗后，去骨，用刀背剁松
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  第二步
  2.放沥水篮里，沥干表面水分
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  第三步
  3.加入深碗里，加入料酒、生抽、胡椒粉腌制2小时以上
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  第四步
  4.料酒、生抽、老抽、蜂蜜、白糖、蚝油、清水调匀成照烧汁
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  第五步
  5.平底锅烧热，将鸡腿有皮的一面朝下，小火煎一面煎至发黄后翻面
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  第六步
  6.翻至另一面继续小火煎
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  第七步
  7.照烧汁倒入锅里，小火煮开
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  第八步
  8.盖上锅盖焖煮8-10分钟
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  第九步
  9.焖的过程中要翻动一下，这样鸡腿的两面都入味至汤汁收浓即可
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  第十步
  10.西兰花切小朵，炒锅内焯熟
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  第十一步
  11.装盘