自制椰蓉面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料高筋面粉250克 酵母2克 白糖18克 盐巴1.5克 鸡蛋1个 椰蓉馅料： 椰丝30克 奶粉30克 糖粉30克 鸡蛋1个
• 
  第二步
  2.高粉倒入大碗内挖小洞倒入酵母，在另一边在挖小洞倒入白糖和盐巴。倒入水打入鸡蛋搅拌均匀在倒入面包机内启动和面程序。
• 
  第三步
  3.和面程序1结束，检查面筋扩展阶段。
• 
  第四步
  4.现在准备椰蓉。在大碗内倒入椰丝 奶粉 糖粉和鸡蛋和匀备用.
• 
  第五步
  5.倒入黄油在启动和面程序2.。
• 
  第六步
  6.待面筋可以拉出很薄的膜套在手上就是大家熟称的手套膜。
• 
  第七步
  7.把面团放回面包桶内发酵2到2.5倍大的时候就可以取出排出里面的空气分成6等份。
• 
  第八步
  8..擀成牛舌状。
• 
  第九步
  9.从上往下卷，中间松弛15分钟再擀（8.9.重复3次）
• 
  第十步
  10.擀长在往里面放入调好的椰蓉（之前做其它的剩下的圣女果干我就顺道发进去）卷好。
• 
  第十一步
  11.再搓长，中间切一刀直接且透彻就是留着一端不要切断（图中就切一半的卷出来的不怎么好整型）
• 
  第十二步
  12.再2次发酵，入烤箱前刷水。190度上下管预热中层烤15分钟