家常炖鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好配料，青辣椒，干红辣椒，蒜瓣，姜
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  第二步
  2.把菜切好备用
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  第三步
  3.鱼用盐，生抽，十三香腌好，放入冰箱2小时以上，为了入味，更为了去腥
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  第四步
  4.哈哈，这就是我家的地锅了，我在烧火，就这样把火烧的旺旺的
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  第五步
  5.锅烧热，倒油
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  第六步
  6.油五成热时放入花椒粒
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  第七步
  7.把鱼放入锅中煎，此时不要动它，让它慢慢煎
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  第八步
  8.待煎的差不多了，翻面，煎另一边
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  第九步
  9.两面都煎的差不多了，倒入生抽和醋
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  第十步
  10.加水炖鱼
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  第十一步
  11.加入干红辣椒，生姜和蒜瓣一起炖
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  第十二步
  12.盖上盖子，美味在酝酿
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  第十三步
  13.半个小时过去了，加入花椒叶，不喜欢可以不加