鲜香美味鸡刨豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备原料；
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  第二步
  2.豆腐用勺子捣烂，或切成小丁，或直接用手捏碎；
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  第三步
  3.小葱切碎；
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  第四步
  4.鸡蛋两个打散；
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  第五步
  5.热锅凉油，油量比平时炒菜多一些，先放入一半葱花小火炒香；
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  第六步
  6.倒入切碎的豆腐，改大火快炒片刻；
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  第七步
  7.感觉豆腐丁比较松散不粘锅时，倒入鸡蛋液；
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  第八步
  8.继续快炒至蛋液凝结成小块，迅速放入盐、胡椒粉翻炒均匀；
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  第九步
  9.最后放入另一半葱花，滴入香油拌匀即可；
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  第十步
  10.成品。