爽口的豆豉炒苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:03

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主料

• 苦瓜 ：一个

辅料

• 油、盐、鸡精、辣酱 ：适量
• 银耳 ：适量
• 豆豉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜腌了过后冲洗干净沥干水，银耳洗净撕碎
• 
  第二步
  2.热油锅，下蒜瓣炸香，再下豆豉一块炒
• 
  第三步
  3.倒入苦瓜翻炒几分钟
• 
  第四步
  4.将银耳加入一块炒一分钟左右，放盐、鸡精调味，翻炒均匀即可起锅

烹饪技巧

• 苦瓜先用盐腌几分钟，可以减少它的苦味，不能腌太久，否则炒出来不脆

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