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自己做的黑芝麻桃酥
自己做的黑芝麻桃酥

自己做的黑芝麻桃酥

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.11 09:57

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主料

辅料

  • 小苏打 :1G
  • 泡打粉 :2

具体步骤

  • 自己做的黑芝麻桃酥的做法图解一
    第一步
    1.低粉,泡打粉,小苏打,全部过筛
  • 自己做的黑芝麻桃酥的做法图解二
    第二步
    2.自己用肥肉练出来的猪油
  • 自己做的黑芝麻桃酥的做法图解三
    第三步
    3.加入白糖
  • 自己做的黑芝麻桃酥的做法图解四
    第四步
    4.再加入一个鸡蛋
  • 自己做的黑芝麻桃酥的做法图解五
    第五步
    5.混合均匀至白糖完全融化
  • 自己做的黑芝麻桃酥的做法图解六
    第六步
    6.将5倒入面粉中,搅拌成团,不要过度搅拌哟以免起筋,影响成品口感
  • 自己做的黑芝麻桃酥的做法图解七
    第七步
    7.均匀分成小剂子
  • 自己做的黑芝麻桃酥的做法图解八
    第八步
    8.轻轻压平,会出现自然的裂纹
  • 自己做的黑芝麻桃酥的做法图解九
    第九步
    9.洒上黑芝麻,入烤箱200度,烤15分钟左右。

烹饪技巧

  • 小饼会有一定膨胀,排在烤盘里不要太密出炉后排在网架上晾凉后密封保存,口感很酥,如果发现中间不够酥,就是烤焙时间不足,可以回炉几分钟

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