自制排骨炖藕

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.04.15 01:20

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主料

• 藕 ：800
• 排骨 ：600

辅料

• 猪油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜片 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买回是排骨洗净，冷水下锅汆水，打去水上的泡沫，知道水边清澈。（我加了一根筒子骨）
• 
  第二步
  2.汆好水的排骨捞起用水冲下，排骨会更干净的
• 
  第三步
  3.锅内适量的猪油，下排骨下去炒一会
• 
  第四步
  4.藕要去皮，切成菱角（没去皮的藕炖好了是黑的）
• 
  第五步
  5.排骨锅中加适量的清水，放上藕姜片炖上一个半小时就好了（喜欢喝甜的可以不用放盐哦）
• 
  第六步
  6.这是炖好的藕

烹饪技巧

• 排骨炖藕一般都喜欢口感粉粉的那种，那种会炖很久，我们一般都是喝排骨一起下锅，如果喜欢换吃硬一点话，可晚下锅一会。

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排骨炖藕

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排骨炖藕以排骨和藕为主要原材料，既有排骨汤的浓香，又不失藕的清脆爽口。此菜因为有藕的加入，能保证在摄取排骨中所含的蛋白质和脂肪酸的同时，又能有效排出食物中的胆固……

包含食材

• 藕
• 排骨

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