家常菜自制剁椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.19 09:51

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主料

• 辣椒 ：10个
• 蒜头 ：6瓣

辅料

• 盐 ：适量
• 麻油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.辣椒洗净沥干
• 
  第二步
  2.放案板上切碎
• 
  第三步
  3.蒜头去外皮洗净切碎
• 
  第四步
  4.将辣椒和蒜泥碎倒入大碗中
• 
  第五步
  5.加4勺盐
• 
  第六步
  6.用调羹拌匀
• 
  第七步
  7.压实整理好放冰箱腌几天
• 
  第八步
  8.1、将腌好的炖椒装入容器中，瓶口处倒些麻油副封住 2、食用前也可加点麻油提香

烹饪技巧

• 1、辣椒洗净后需沥干，腌制时不要有生水，易烂掉

• 2、装剁椒的容器需无油无水

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