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五彩炒饭
五彩炒饭

五彩炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.14 01:10

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主料

  • 隔夜米饭 :500
  • 鸡蛋2个

辅料

具体步骤

  • 五彩炒饭的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋打散 洋葱、胡萝卜、黄瓜、青椒、火腿切丁 葱、蒜切末
  • 五彩炒饭的做法图解二
    第二步
    2.热锅加点油,放入葱末、蒜末炒香
  • 五彩炒饭的做法图解三
    第三步
    3.加入胡萝卜和洋葱炒一会儿
  • 五彩炒饭的做法图解四
    第四步
    4.加入火腿丁稍翻炒
  • 五彩炒饭的做法图解五
    第五步
    5.拨到一边,倒入蛋液
  • 五彩炒饭的做法图解六
    第六步
    6.蛋液还没完全凝固时,加入米饭快速和蛋液混匀
  • 五彩炒饭的做法图解七
    第七步
    7.再和菜混匀
  • 五彩炒饭的做法图解八
    第八步
    8.最后加黄瓜丁和青椒丁
  • 五彩炒饭的做法图解九
    第九步
    9.快速混匀,关火加适量盐翻匀即可

烹饪技巧

  • 用隔夜米饭炒饭,粒粒分开,口感好。胡萝卜先炒,因为它在这几种菜种最不容易熟。蛋液没完全凝固时加米饭,快速混匀,蛋液会粘在米饭上。

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五彩炒饭 五彩炒饭
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