浓而不腻红烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 11:26

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主料

• 五花肉 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 八角 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅内烧开水，五花肉大块滚烫去腥，捞出切块。
• 
  第二步
  2.锅内放入油，姜片，冰糖。炒至冰糖融化，放入切好的五花肉。
• 
  第三步
  3.五花肉炒变色呈微黄，加入老抽。翻炒。
• 
  第四步
  4.加入黄酒，八角，桂皮。一碗水。盖上锅盖大火闷5分钟转小火，炖40分钟左右
• 
  第五步
  5.加入少许盐，翻炒出锅。烫熟的西兰花和香菇摆盘。

烹饪技巧

• 红烧

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