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梅干菜烧肉
口感饱满的梅干菜烧肉
口感饱满的梅干菜烧肉

口感饱满的梅干菜烧肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

辅料

  • 冰糖 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 青椒 ：1个
  • 油 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 梅干菜 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 小葱 ：适量
  • 桔皮 ：适量

具体步骤

  • 口感饱满的梅干菜烧肉的做法图解一
    第一步
    1.梅干菜稍微清洗一下，切记不可泡发，否则会影响口感
  • 第二步
    2.猪肉洗净
  • 口感饱满的梅干菜烧肉的做法图解三
    第三步
    3.准备好配料，锅内放清水放入猪肉，加生抽、冰糖、姜、香葱、八角炖煮两三分钟，泡沫撇去。 煮好的猪肉用牙签插满孔，抹上老抽，沥干
  • 口感饱满的梅干菜烧肉的做法图解四
    第四步
    4.油稍热时，放入猪肉炸。炸好后切成薄片
  • 口感饱满的梅干菜烧肉的做法图解五
    第五步
    5.热油，加梅干菜、青椒，加少量白糖、生抽调味
  • 口感饱满的梅干菜烧肉的做法图解六
    第六步
    6.装盘享用吧

烹饪技巧

  • 梅干菜千万不能泡发

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梅干菜烧肉 梅干菜烧肉
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梅干菜烧肉，这道菜看起来就有一种比较吸引人的能力，它属于荤素搭配的比较完美的菜品，里面添加的梅干菜有着咸咸鲜鲜的味道而且吃起来猪肉的嚼劲特别不错，嚼起来牙齿不会……

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