家常菜肉丸丝瓜汤

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉一块。
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  第二步
  2.猪肉清洗干净，剁成肉糜。
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  第三步
  3.加进适量盐，酱油，米酒，蚝油，生粉。
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  第四步
  4.拌匀,并顺时针搅拌十分钟左右，接着用手摔打十五到二十分钟，摔打至起肉胶。
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  第五步
  5.用一锅放适量水，加进两片姜，开小火煮。
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  第六步
  6.水煮至有小泡时，快速把肉糜挤成肉丸下锅煮。
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  第七步
  7.调大火煮至肉丸浮面后继续滚五分钟让其出味。
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  第八步
  8.丝瓜去皮切段后切小块。
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  第九步
  9.肉丸煮至出味后把丝瓜加进，再次煮开即可，并适当加些盐和胡椒粉。