家庭版凉拌鸡胗

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.鸡胗买回后，用清水泡一会，浸出部分血水，并撕去上面附带的脂肪和脏东西。
• 第三步
  3.处理好的鸡胗凉水入锅，加料酒和姜片煮开，进一步去掉里面的血水，煮出血沫后捞出。
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  第四步
  4.焯过水的鸡胗倒入老卤汤中，卤煮入味。
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  第五步
  5.将半棵洋葱切成大块，香菜切成段备用。
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  第六步
  6.卤好的鸡胗放凉对切开备用。
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  第七步
  7.将香菜和洋葱鸡胗放在盆中，加入两匙味极鲜，少许糖。
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  第八步
  8.再加入几滴芝麻油。
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  第九步
  9.拌匀即可食用。