家常菜红烧豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐500克
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  第二步
  2.切成小方块
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  第三步
  3.锅内加水烧开后放入少许盐（2g），再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。
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  第四步
  4.另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽
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  第五步
  5.锅里放油倒入蒜炒香
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  第六步
  6.把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。
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  第七步
  7.调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀
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  第八步
  8.小火炖5分钟
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  第九步
  9.开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 .
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  第十步
  10.汤汁变稠后， 可出锅。（喜欢吃辣的话可以淋上点辣椒油）