下酒菜香辣土豆丝

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.16 11:13

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主料

• 土豆丝 ：两个
• 葱丝 ：一点
• 尖椒丝 ：一点
• 熟黑芝麻 ：一点

辅料

• 盐 ：稍微多一点
• 白糖 ：有一点就行

具体步骤

• 第一步
  1.把切好的土豆丝泡在盐水里20分钟
• 第二步
  2.泡好后多投两次水，然后准备炸，记住油锅里放一小勺盐，油温五成热改中火开始一点一点的放进去炸，炸成金黄色就行，捞出后尽量把油控干净，放在餐巾纸上吸吸也行
• 第三步
  3.往炸好的土豆丝上面撒上一点盐，一点白糖，用手轻轻翻动几下，把盐跟糖搅匀
• 第四步
  4.把盐跟糖搅匀，就可以准备炒了，锅里放辣椒油，然后放入葱丝尖椒丝，翻炒两下，再把炸好的土豆丝放进去轻轻翻炒几下就可以了，最后装盘儿，再撒上点熟的黑芝麻，就大功告成了！

烹饪技巧

• 一共有三次放盐的小窍门，大家一定要记住啊！这样土豆丝就不会在锅里粘连炸不开了！

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