下饭的红烧排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.10 04:38

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主料

• 肋排 ：500

辅料

• 老抽 ：适量
• 八角 ：适量
• 生抽 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肋排洗净泡去血水，清水下锅，倒入适量料酒，放姜葱。
• 
  第二步
  2.焯水后沥出备用。
• 
  第三步
  3.炒锅放适量油，煸香姜葱。
• 
  第四步
  4.倒入排骨，放料酒、生抽、老抽、八角、冰糖翻炒。
• 
  第五步
  5.加没过排骨的水，大火烧开后转小火。
• 
  第六步
  6.焖至排骨酥烂后收汁，装盘后撒上葱花即可。

烹饪技巧

• 根据自己口味决定是否需要加盐，，一般情况下生抽老抽放得适量不再需要加盐。

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