自制椰蓉面包

具体步骤

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  第一步
  1.提前一晚上把主料中的前1-5样材料的材料柔好，放在冰箱一晚上中种，第二天用
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  第二步
  2.把除了黄油以外所有材料混合，放进面包机里面，按照先后的顺序。启动和面模式，和面20分钟以后加入黄油，再20分钟和面。
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  第三步
  3.直至能出膜以后，面包桶盖上湿布，让其发酵至2—2.5倍大，用手指按进去，没有回缩即可
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  第四步
  4.然后取出面团，分成八分，排气，再滚圆，盖上保鲜膜15—20分钟，让其醒发，即可
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  第五步
  5.在醒发面团的时候可以制作椰蓉馅，黄油必须提前软化，软化的黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅拌至发白，再加入蛋液，搅拌均匀，再慢慢加入牛奶和椰蓉，这时就做好了
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  第六步
  6.醒发好的面团压平，反面加入椰蓉，滚圆即可，收口即可，收口一定要收好，不然整形会爆。
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  第七步
  7. 然后把面团轻轻压平，用剪刀剪开，这时就可以了。在烤箱里面放上热水，把面团继续放入，让其二次发酵，发酵至两倍大即可。
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  第八步
  8.这时密密麻麻，太涨
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  第九步
  9.在面团的表面沾上蛋液
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  第十步
  10.我还放了点芝麻，我就是太贪心，料多了，所以爆了，你们为了美观，一定要做漂亮点，不要偷懒。
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  第十一步
  11.我还放了点芝麻，我就是太贪心，料多了，所以爆了，你们为了美观，一定要做漂亮点，不要偷懒。
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  第十二步
  12. 实在太漂亮了