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梅童鱼又名梅子鱼，色白体积小，属于小鱼类的优质品种。梅童鱼肉质鲜嫩，刺较软，具有健脑功效。一般烹调方式为干炸、红烧。微波炉版梅童鱼不用明火，将梅童鱼腌制后放入微波炉加热，更突显了梅童鱼的原味，鲜味悠远。
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