自制猪肉丸子汤

具体步骤

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  第一步
  1.葱切丝后切碎
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  第二步
  2.大蒜压扁后切碎
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  第三步
  3.容器内放入猪绞肉、切好的蒜碎和葱碎，打入一个鸡蛋
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  第四步
  4.加入2茶匙酱油、五香粉、玉米淀粉
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  第五步
  5.顺一个方向搅拌均匀
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  第六步
  6.直到上劲
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  第七步
  7.锅底少许油
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  第八步
  8.炒香葱段和姜片，放入花椒和八角
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  第九步
  9.葱略焦后放入倒入2茶匙酱油
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  第十步
  10.加入老汤或者清水，烧开
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  第十一步
  11.用手抓适量猪绞肉，从虎口挤出
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  第十二步
  12.用另一只手挖出来
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  第十三步
  13.圆形的肉丸就做好，放入锅中
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  第十四步
  14.大火烧开后加入适量盐调味，转小火煮制8分钟左右即可
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  第十五步
  15.盛入碗中撒少许蒜苗碎和红辣椒碎即可