手工糯米糍

具体步骤

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  第一步
  1.所有食材准备好
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  第二步
  2.先将糯米粉过筛两次
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  第三步
  3.然后倒入10g玉米油和80g白糖
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  第四步
  4.搅拌均匀
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  第五步
  5.倒入纯牛奶搅拌均匀
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  第六步
  6.再将糯米粉浆过滤两次
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  第七步
  7.在装有糯米粉浆的容器上盖上盖子，以防蒸汽进入，再盖上锅盖，大火烧开转中火蒸制20分钟左右，期间搅拌几次
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  第八步
  8.将芒果去皮切大块备用
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  第九步
  9.将蒸熟的糯米面团搅拌散热
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  第十步
  10.取一部分放进面包机内，同时倒入过筛后的绿茶粉，面包机选择面条功能进行搅拌，颜色搅匀即可（也可以放到抹了油的保鲜膜里揉制） 绿茶粉做法链接：http://www.haodou.com/recipe/510470
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  第十一步
  11.戴上一次性手套抹少许油，取一块糯米团按圆后放入芒果块
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  第十二步
  12.收口搓圆
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  第十三步
  13.撒上适量熟糯米粉搓匀即可（喜欢吃椰蓉的最好裹上一层椰蓉，效果会更好）。绿茶粉的糯米团也是按照11到13步骤来制作
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  第十四步
  14.做好的糯米糍放到纸托里，再放进冰箱冷藏2小时即可使用