蒜苔对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，有伤口感染和驱虫的功效。土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，是抗衰老的食物，经常吃土豆是可以起到很好的养生保健功效。蒜苔土豆两者结合在一起，色香味俱全，是非常下饭哒，还可以减肥呦。
土豆切丝后不泡水，容易被氧化，出现生锈的颜色。泡水去淀粉，防氧化，清炒也会变清脆而不粘。土豆淀粉含量高，减肥的话一定要泡一下了。淀粉是很容易被吸收的。
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土豆
蒜苔
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