自制巧克力慕斯

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.01 09:17

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主料

• 淡奶油 ：200

辅料

• 巧克力 ：50
• 吉利丁片 ：5
• 白砂糖 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.将巧克力放到50克淡奶油中隔水加热融化
• 
  第二步
  2.这是融化好的样子，备用
• 
  第三步
  3.吉利丁片用凉水泡软后沥干水分，隔水融化，温度不要太高哦
• 
  第四步
  4.将溶化的吉利丁液倒入巧克力液中，搅拌均匀
• 
  第五步
  5.剩下的150克淡奶油加白砂糖，打发到稍稍有纹路的样子，备用
• 
  第六步
  6.将巧克力吉利丁液全部倒入打法的淡奶油中，搅拌均匀
• 
  第七步
  7.倒入模具，冷藏4个小时脱模就可以开吃啦

烹饪技巧

• 1.慕斯脱模可以冷冻一下，比较容易脱模哦2.巧克力可以选择黑巧克力也可以是牛奶巧克力哦，只不过根据巧克力的甜度要适量增减淡奶油中的糖哦

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