美味的老鸭煲

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.07 06:42

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主料

• 老鸭 ：1只

辅料

• 板栗 ：适量
• 鱼腥草 ：适量
• 生姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 咸肉脚圈 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.老鸭洗净，放砂锅内放满水，加两个咸脚圈，生姜，料酒
• 
  第二步
  2.加适量去皮的板栗，大火煮开
• 
  第三步
  3.加适量鱼腥草（事先绑好，方便煮好扔掉）
• 
  第四步
  4.转中小火炖两小时，至鸭肉酥烂即可
• 
  第五步
  5.取出鱼腥草，不用加鸡精，已经很鲜了

烹饪技巧

• 要小火慢炖汤才鲜美，肉才软烂

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