下饭的土豆炖牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉切块，土豆和胡萝卜分别去皮切块。
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  第二步
  2.葱切段，姜切片，并准备好八角、冰糖、桂皮备用。
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  第三步
  3.把切好的牛肉块放入冷水中煮沸，撇去血末，之后捞出待用。
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  第四步
  4.锅内放入油，放入所有调料炒出香味。
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  第五步
  5.放入焯过水的牛肉翻炒。
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  第六步
  6.翻炒均匀后，放入料酒。
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  第七步
  7.放入老抽，翻炒均匀。
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  第八步
  8.加入热水，没过牛肉，大火烧开转中小火慢炖1个小时。
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  第九步
  9.炖至牛肉软烂，放入盐调味。
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  第十步
  10.放入切好的土豆和胡萝卜块，再小火炖20分钟。
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  第十一步
  11.炖至土豆绵软时，出锅即可。