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土豆(马铃薯)牛肉
土豆(马铃薯)牛肉

土豆(马铃薯)牛肉

准备时间:2分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.11 05:35

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主料

  • 黄牛肉 :适量
  • 马铃薯 :适量

辅料

  • 大蒜适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备:土豆切细条状,牛肉切片后腌制(生粉 油 酱油 耗油 姜汁)
  • 第二步
    2. 爆炒牛肉:放油(稍多)放牛肉(为锁住肉鲜先略停再翻炒)爆炒时间不宜太长(防肉老)盛出。
  • 第三步
    3. 炒马铃薯:炒蒜片马铃薯后放点水焖,水将收干时倒入牛肉翻炒,加入葱花,调味,起锅

烹饪技巧

  • 难得在市场见到黄牛肉,腌制时候加姜汁

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相忘厨海

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