家常菜红烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净；大葱切段，姜切片；准备好花椒、桂皮、八角、冰糖备用。
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  第二步
  2.锅内放入凉水，放入花椒粒，大火烧开。
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  第三步
  3.水开后，放入排骨焯水，之后捞出排骨再次洗净。
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  第四步
  4.锅内加油烧热，放入排骨炒至两面焦黄。
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  第五步
  5.放入葱姜、八角、桂皮、冰糖炒香。
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  第六步
  6.放入料酒。
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  第七步
  7.放入老抽，翻炒均匀。
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  第八步
  8.放入适量水大火烧开后转小火慢炖50分钟左右。
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  第九步
  9.炖至汤汁渐少时，放入盐调味。
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  第十步
  10.大火收汁。
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  第十一步
  11.盛出即可。