清蒸福寿鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:05

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主料

• 福寿鱼 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 姜蒜 ：适量
• 金不换 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼洗净，改刀，抹盐，装盘
• 
  第二步
  2.锅内水烧开后放入蒸10分钟
• 
  第三步
  3.10分钟后鱼熟
• 
  第四步
  4.在等鱼熟过程中，可准备切姜蒜。
• 
  第五步
  5.金不换洗净
• 
  第六步
  6.锅内入油，放入姜蒜爆炒，再加入金不换炒香，加盐，酱油等
• 
  第七步
  7.淋入鱼身，即可上桌了。

烹饪技巧

• 鱼改刀后抹盐，较易入味水烧开后再放入清蒸，肉质较细嫩。调料爆香后再淋入鱼身，易入味。

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