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家常糖醋藕片
家常糖醋藕片

家常糖醋藕片

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:05

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 绵白糖适量
  • 适量

具体步骤

  • 家常糖醋藕片的做法图解一
    第一步
    1.藕洗净,削皮,去两头。
  • 家常糖醋藕片的做法图解二
    第二步
    2.切片用开水泡一会儿。小葱切段备用。
  • 家常糖醋藕片的做法图解三
    第三步
    3.热锅倒油,下藕片翻炒。加入一勺多的白糖和醋。
  • 家常糖醋藕片的做法图解四
    第四步
    4.加入少量清水,继续翻炒。
  • 家常糖醋藕片的做法图解五
    第五步
    5.装盘后趁热撒上葱花提香。

烹饪技巧

  • 1、为了防止藕发生变色,切好后,赶快浸泡在清水中。其实放锅里用开水焯水更好,只是锅子被占用了,我就用开水泡了一会儿。2、炒藕片时越炒越粘,可边炒边加少许清水,不但好炒,而且炒出来的藕片又白又嫩。

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