1.配菜的选择是多样化的，您喜欢的蔬菜、菌类等，只要和牛肉不相克的，都可以用来作为底菜。个人觉得蔬菜类底菜爆炒一下味道更好，比焯水后直接做底菜味道更棒。2.牛肉片最好选择有些肥肉的，口感会比较嫩。我买牛肉片的时候，叮嘱了一句，不要太肥的。结果卖家就给我挑了一包精瘦的，我也没仔细看就拿回家了，结果发现已经晚啦，口感不如带点肥肉的好。3.黄椒酱我用的是海南的，牌子貌似是椰香春光，因为比较辣，超级小的50g一瓶可以用好多次。黄椒酱本身有酸味，但是因为辣味更重，所以当用量保证辣味合适的时候，酸味可能比较轻，这时候需要用醋来调味。最好用色浅的米醋或白醋，成品颜色和味道都会比用陈醋好。4.最后泼热油可以让菜品更香，油量不要太多，这样菜不会油腻。如果想要减轻身体负担，也可以省略最后泼热油的步骤。
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……
私房秘制烤鱼。鱼，是上天赐予人类的美食，在肉食贫瘠的年代，人……
双椒金针菇，金针菇一炒很爽口，放点辣椒还特别的下饭，非常好吃……
电饼铛版烤金针菇是一款非常美味的家庭版自制健康菜肴。金针菇，……
金针菇
胡萝卜
围着外婆的小厨房
评论