清蒸海鱼

准备时间:25分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

• 海鱼 ：500g

辅料

• 葱白 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好海鱼一条。
• 
  第二步
  2.鱼洗净去头去尾，放到盘子里。
• 
  第三步
  3.姜切丝、葱白切段。
• 
  第四步
  4.姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。
• 
  第五步
  5.将腌好的鱼放进锅内。
• 
  第六步
  6.加盖大火蒸15分钟即可。

烹饪技巧

• 1、鱼头鱼尾可以不去，我们家是因为盘子小了，所以去掉头尾。2、蒸鱼时，火不要开得太小，以免蒸制时间过长，鱼肉变老。

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