家常咖喱土豆鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.鸡大腿洗净备用
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  第二步
  2.剁成块后焯水备用
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  第三步
  3.焯过水的鸡块、土豆和胡萝卜切滚刀、姜和蒜切片、小洋葱切块、咖喱粉
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  第四步
  4.锅中倒油，开中火，油热后下入姜、蒜和洋葱爆香
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  第五步
  5.下入鸡块翻炒片刻
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  第六步
  6.下入土豆和胡萝卜煸炒片刻后，倒入料酒、盐、鲜酱油和少许糖
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  第七步
  7.翻炒均匀后倒入清水，水量是食材的一半，盖上锅盖大火烧开转中小火焖煮10分钟
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  第八步
  8.8g咖喱粉里倒入10g鲜酱油调匀，如果太干可以加入适量清水调成糊状即可
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  第九步
  9.煮了10分钟后倒入调好的咖喱酱汁
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  第十步
  10.翻炒均匀后盖盖，开中大火收汁，大约烧至5分钟，期间要时常翻下锅，避免糊锅
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  第十一步
  11.汤汁收浓稠后撒点黑胡椒粉（不喜欢的可以忽略）炒匀后起锅
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  第十二步
  12.盛出趁热吃味道最好！