自制辣子鸡

具体步骤

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  第一步
  1.锅内放入油，油8分热时，加入鸡块，炸至断生至表面金黄捞出沥油
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  第二步
  2.以中小火将花椒炒香后再放入，姜蒜，花椒辣椒炒香。
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  第三步
  3.倒入少许辣椒油
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  第四步
  4.放炸好的鸡块，加半汤匙料酒快速翻炒
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  第五步
  5.炒至鸡肉香酥油亮时，加入老抽
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  第六步
  6.这时油已经冒出来了，加入盐，炒一炒
• 第七步
  7.加入白糖，提提味
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  第八步
  8.加入少许洋葱，做装饰
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  第九步
  9.翻炒出锅