自制冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.将牛奶，植物油和糖放入容器中搅拌均匀
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  第三步
  3.将三种面粉放入容器中搅拌均匀
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  第四步
  4.将准备好的液态原料慢慢的倒入面粉中，倒入时要不断搅拌，而且要过筛两次
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  第五步
  5.过筛好的面糊放入蒸锅中大火蒸20分钟
• 第六步
  6.蒸好的饼皮面搅拌均匀晾凉
• 第七步
  7.晾好的面团揉成光滑的面团
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  第八步
  8.分割出两个小面团分别放入抹茶粉和吉士粉揉匀成光滑面团
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  第九步
  9.以红豆沙为例，分割好红豆沙每份为25个，月饼皮为25每份
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  第十步
  10.将红豆沙放入月饼皮中
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  第十一步
  11.将其包好滚圆
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  第十二步
  12.将模具中撒入少许的糕粉防粘
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  第十三步
  13.先将吉士面团取一小部分放入模具中
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  第十四步
  14.再放入包好的月饼胚
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  第十五步
  15.按压模具月饼成形
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  第十六步
  16.同理做出很多的冰皮月饼看上去就很有食欲，包好后放入冰箱冷藏