自己做的芹菜饺子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时
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  第二步
  2.肉剁碎，加点料酒、鸡蛋、蚝油、十三香、姜沫、水淀粉搅拌均匀
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  第三步
  3.芹菜洗净
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  第四步
  4.锅里烧水，水开后放芹菜焯至变色就可以捞出来
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  第五步
  5.将焯过的芹菜挤干水分后切碎
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  第六步
  6.芹菜与肉馅混合，加少量的芝麻油拦均匀
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  第七步
  7.醒好的面团切分小剂子
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  第八步
  8.擀成圆面皮
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  第九步
  9.放上馅料，捏合成自己喜欢的形状
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  第十步
  10.水开后下饺子，煮的过程中点2次凉水，煮至饺子浮起就可以了