自制卤猪脚

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.27 03:10

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主料

• 猪脚 ：半只

辅料

• 小茴 ：10
• 辣椒 ：10
• 料酒 ：50
• 川椒 ：5
• 草果 ：1个
• 姜 ：10片
• 生抽 ：1000
• 八角 ：10
• 甘草 ：5
• 香叶 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.备料把所有配料放入锅中熬成卤水汁
• 
  第二步
  2.烧红锅，放入姜片和洗净的猪脚炒至水干
• 
  第三步
  3.加入料酒继续炒干
• 
  第四步
  4.加入卤水炖半小时左右
• 
  第五步
  5.夹起肉块撒上香菜即可

烹饪技巧

• 1,先把所有配料熬成卤水汁。2,炖的时间长短因个人口味而定，不过最少要半小时。

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