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青椒炒泥鳅
青椒炒泥鳅

青椒炒泥鳅

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.29 08:51

青椒炒泥鳅是一道十分常见的家常菜,主要食材为青椒和泥鳅,青椒具有平肝降压、养血补虚、清热解毒的功效,味甘,含有多种维生素以及矿物质,加速人体新陈代谢,提高人体免疫力。泥鳅可以补充人体的蛋白质,这道菜荤素搭配,营养合理,青椒香脆,泥鳅弹劲,令人食欲大增。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 青椒炒泥鳅的做法图解一
    第一步
    1.去好粘液的泥鳅,
  • 青椒炒泥鳅的做法图解二
    第二步
    2.切点辣椒和姜丝,
  • 青椒炒泥鳅的做法图解三
    第三步
    3.烧油放进泥鳅炒匀,
  • 青椒炒泥鳅的做法图解四
    第四步
    4.放点盐,
  • 青椒炒泥鳅的做法图解五
    第五步
    5.炒香炒黄炒脆,
  • 青椒炒泥鳅的做法图解六
    第六步
    6.移锅边放进青椒,姜丝,在青椒上放点盐炒匀。
  • 青椒炒泥鳅的做法图解七
    第七步
    7.再混炒,
  • 青椒炒泥鳅的做法图解八
    第八步
    8.将青椒炒熟, 淋上酱油,放点味精炒匀装盘。

烹饪技巧

  • 泥鳅用放进热锅里去粘液再涮锅再炒。

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