香浓的红烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.20 12:24

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主料

• 五花肉 ：500
• 胡萝卜 ：3根

辅料

• 香叶 ：3片
• 加加特制酱油 ：少许
• 桂皮 ：2片
• 八角 ：1个
• 生姜 ：1块
• 郫县红油豆瓣酱 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材：五花肉切成麻将块，胡萝卜切成滚刀块。准备郫县红油豆瓣酱，香叶，桂皮，八角，大蒜和生姜
• 
  第二步
  2.坐锅放油炝桂皮，香叶，八角和生姜，接着煸炒五花肉，放入少许酱油，蚝油和一勺郫县红油豆瓣酱。
• 
  第三步
  3.接着放入胡萝卜翻炒片刻，放水没过食材，放入大蒜。
• 
  第四步
  4.烧开后放入高压锅压25分钟。
• 
  第五步
  5.用筷子叉一下肥肉，如果轻松穿过即可。
• 
  第六步
  6.倒出来放盐少许，鸡精适量，然后大火收汁出锅。

烹饪技巧

• 猪肉要选五花肉，另外少不了郫县红油豆瓣酱

230

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