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素炒丝瓜
美味的素炒丝瓜
美味的素炒丝瓜

美味的素炒丝瓜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.15 04:58

  • 3175人看过
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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 辣椒 ：1个
  • 大蒜 ：2瓣
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.嫩丝瓜五根
  • 第二步
    2.轻轻刮去外皮～两头硬的地方就得削皮了
  • 第三步
    3.改刀切成长条
  • 第四步
    4.姜切末…蒜切片～还有红辣椒一颗
  • 第五步
    5.坐锅，烧热油后放花椒～然后放蒜辣椒姜，爆香
  • 第六步
    6.倒入丝瓜，翻炒一会
  • 第七步
    7.放入生抽和盐
  • 第八步
    8.丝瓜变塌～汤汁增多后～就可以出锅了

烹饪技巧

  • 丝瓜含水多～炒的时候千万别添水～刚开始比较干锅～过一会汤汁就会越来越多了～千万要用生抽呀，不仅味道好，颜色也漂亮…我用过老抽炒出来黑乎乎的难看死了～

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素炒丝瓜 素炒丝瓜
10
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素炒丝瓜，炒丝瓜的时候一定要去皮，这样炒出来的丝瓜才会更加的软，滑，好吃，而素炒丝瓜加上大蒜就更加的好吃，里面不仅有丝瓜本身的香味，更加有一股浓浓的蒜香味，不过……

包含食材
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丝瓜

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